素食-卤香菇,无肉不欢的最佳素食
喜欢吃肉的女孩子,总是对红烧肉又爱又恨,这道卤香菇,香菇嫩嫩的,吸足了汁水,吃起来和红烧的肉一样下饭.
卤香菇的做法
步骤1
香菇事先发好,挤干水,晾干,起油锅,适量油
步骤2
香菇煸炒之后,放入适量老抽,糖或冰糖,一小碗水,小火闷煮
步骤3
用小火把水分全部闷煮干,起锅即可.卤香菇的烹饪技巧
香菇挑选略小的,比较容易入味,不宜炒太久,必须选用老抽.