最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^
这个菜谱本来是我从网上看到的，而且是个营销号，所以也不知道作者姓名，原作者说话特逗！！！我很喜欢！因为是自家吃，所以配料神马的没有那么严格，完全可以按照自己口味调整，我写下来的是多次实验，做出来非常好吃的配方，真的超级好吃！尤其是爱吃凉面的人，两大碗不费劲！！！Y(^_^)Y
最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法
步骤1
准备好葱花，黄瓜丝和西红柿丁（西红柿去皮口感比较好哦）
步骤2
先把麻酱调稀，就是干麻酱放入适量的温水，一点一点搅匀成这个样子。
步骤3
镇江香醋一勺，大概这么多，如果没有香醋普通清醋也行，喜欢吃酸可以多放，但是这些足够了，因为还有西红柿丁的酸味呢。。。白醋就算了啊。。。
步骤4
酱油这么多。。。
步骤5
白糖这么多--1大勺哦，没甜味不好吃啦～
步骤6
盐1小勺就好。
步骤7
腐乳汁1勺就好，不用太多，但是一定要放，很重要哦～
步骤8
我喜欢吃两种肉的肉酱，其实肉随意用的，鸡肉，猪肉，牛羊肉，什么都行的。
步骤9
肉酱用到的调料来个合影，左后方是我家的酱油瓶子。。。就是这几种。。
步骤10
锅内凉油下锅，用铲子滑散，翻炒。
步骤11
翻炒到七八分熟的时候放入香其辣酱，小心嘣油哈～
步骤12
接着依次放入甜面酱，酱油，料酒，和一点点五香粉提味。
步骤13
盛出来，看看这些拌料的合影，不错吧～有木有食欲啊～Y(^_^)Y
步骤14
面条就不用我教你煮了吧？把面条放盘子里放上肉酱（一定要多）！浇上酱汁（一定要多）！！舀上两勺辣椒油！摆上黄瓜丝，西红柿丁和葱花就完成了！
步骤15
开吃啦～～HIA～HIA～HIA～～Y(^_^)Y最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的烹饪技巧
贴士说个剥西红柿皮的方法吧：取一整个西红柿，先丢入一小盆开水里，烫一会儿之后立刻捞出来丢进冷水里，过片刻之后拿出来拿手在上面一搓，西红柿皮都很容易就能剥下来^_^，这个方法还可以剥土豆皮神马的哦～超好用