炸猪排

步骤1

1.将猪里脊肉用刀背敲打，至肉块松软，比原体积稍稍大点！

步骤2

2.里脊肉中加入酱油，胡椒粉，小撮盐，用手捏下，拌均匀！待用！

步骤3

3:准备蛋液，面粉（面粉中我放了适量的炸鸡粉），面包糠，将里脊肉放入蛋液，然后放入面粉，将肉裹均匀，在放入蛋液，拿出放入面粉，这次要用手按压下，拿出后，放入蛋液，在放入面包糠内按压下！使整块肉都均匀的裹上面包糠！

步骤4

4:将油加热至200度，关小火，放入猪排，炸2分钟，捞出，开大火加热至170度，放入猪排炸3分钟，捞出控油！

步骤5

5:将猪排切开，装盘，我用的是泰式甜辣酱！味道超赞！