玛德琳
玛德琳的做法
步骤1
将柠檬黄色的外皮擦成碎，白皮部分发苦不能用。
步骤2
料理盆中放入蛋、糖、盐、香草精、色拉油，柠檬皮碎。
步骤3
用手动打蛋器搅拌混合至均匀，挤入半只柠檬汁搅拌均匀。
步骤4
加入提前过筛的泡打粉、低筋面粉拌匀。静置1小时。
步骤5
将面糊装入裱花器中，挤至迷你玛德琳模中至8分满。180度烤12分钟左右即可。