玛德琳
玛德琳的做法
步骤1
将柠檬黄色的外皮擦成碎，白皮部分发苦不能用。
步骤2
料理盆中放入蛋、糖、盐、香草精、色拉油，柠檬皮碎。
步骤3
用手动打蛋器搅拌混合至均匀，挤入半只柠檬汁搅拌均匀。
步骤4
加入提前过筛的泡打粉、低筋面粉拌匀。静置1小时。
步骤5
将面糊装入裱花器中，挤至迷你玛德琳模中至8分满。180度烤12分钟左右即可。玛德琳的烹饪技巧
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- 予顷从穰下移涖河阳洎出中书复领分陕惟兹二 寇准
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- 予顷得宛陵葛生所茹笔十余筒其中复得精妙者 林逋
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- 予去杭十六年而复来，留二年而去。平生自觉 苏轼
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- 予去杭十六年而复来，留二年而去。平生自觉 苏轼
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- 予少年颇知种松，手植数万株，皆中梁柱矣。 苏轼
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- 予十年间两坐斥罪虽擢发莫数而诗为首谓之嘲 陆游
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