网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 美味臊子面
释义

美味臊子面

老公是北方人自来就喜欢面食,我是湖南人,在西安上大学的时候爱上了面食。然而我们在上海工作,由于很喜欢北方的地道面食的口感,老公便改造了最适合我们俩口味的面食,周围爱吃面食的朋友也很爱这道材料丰富又营养的臊子面。

美味臊子面的用料

中筋面粉 按自己的家人人口及食量 牛肉/羊肉 适量
杏鲍菇 豆腐
韭菜(可有可无) 辣椒
土豆 西红柿
盐 适量 生抽 适量
醋 适量

美味臊子面的做法

美味臊子面的做法图解1

步骤1

根据自己的量将面粉和好,和面需要慢慢添水,和好后放在一边让其醒面,开始准备后面的工作。
美味臊子面的做法图解2

步骤2

将牛肉/羊肉(冬天一般羊肉),土豆,辣椒,杏鲍菇,豆腐,西红柿,大葱切丁,备好做臊子汤。
美味臊子面的做法图解3

步骤3

锅烧热,放油后放入葱和西红柿炝锅,再放肉炒一会后,待其颜色变后放水,盐,生抽,烧开后放土豆和杏鲍菇拌匀,再烧开后放豆腐拌匀,然后小火慢慢熬,在汤熬的同时,可以把醒好的面揉起来,做成自己想要的细条或宽条亦或者随便揪扯形状(面条自由发挥)。
美味臊子面的做法图解4

步骤4

在熬汤的时候用另一个锅同时烧开水,下面条,面条煮熟后捞到汤锅里让面条和汤充分吸收煮一会就出锅啦!根据个人口味,可以添加醋和韭菜,非常美味营养一道面。

美味臊子面的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 16:27:42