青椒煎鸡蛋
小时候在家妈妈经常做，长大离开了家，会经常想吃。
青椒煎鸡蛋的做法
步骤1
把青椒洗好，去籽，切碎，。
步骤2
用大点的碗把鸡蛋打散，起泡。
步骤3
把切好的青椒放到鸡蛋中，加适量的盐，我只加了小半勺。搅拌均匀。
步骤4
起油锅，把油在锅了转下，使油锅壁上都粘点油，一会不容易焦。
步骤5
油用大火烧热，把调好的鸡蛋倒进去，使其一面煎成半固体，再换小火翻炒。
步骤6
炒成鸡蛋金黄就好了。
步骤7
出锅装盘。青椒煎鸡蛋的烹饪技巧
我用的是土鸡蛋，煎出来的比较金黄。