太阳花可可曲奇
现在这个天儿，热的人懒洋洋不想动，但是这种天气，其实最适合做曲奇了。黄油从冰箱里拿出来，不用等多久就能变得软趴趴的，正是适合做曲奇的状态~~
晚上终于得了点儿空闲，赶紧的折腾折腾，几天的小零嘴儿就够啦~~
材料： 低筋面粉200g，可可粉10g，黄油130g，细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋1个
可可曲奇的做法
步骤1
黄油切小块放在室温下软化
步骤2
用打蛋器搅打至顺滑
步骤3
加入细砂糖和糖粉
步骤4
打发至体积稍有膨大的状态
步骤5
分次加入蛋液
步骤6
搅打均匀
步骤7
筛入低筋面粉，加入可可粉
步骤8
用刮刀快速拌匀至无干粉状态
步骤9
装入事先装好花嘴的裱花袋中
步骤10
在烤盘上挤出花型
步骤11
送入预热好的烤箱中下层，以上管190度/下管180度烘烤约15分钟
步骤12
出炉晾凉后密封保存即可可可曲奇的烹饪技巧
1. 黄油一定要软化到位，否则做好的面糊会比较干硬，不容易挤出花型； 2. 注意黄油不要打发过度，否则纹路不易保持； 3. 加蛋液时注意每一次都要等蛋液与黄油完全混匀后再加入下一次； 4. 给出的温度和时间仅供参考，具体需要根据自家烤箱条件来做相应调整；