青椒肉糜
吃不完，下顿回锅，会发现更入味更好吃。
青椒肉糜的做法
步骤1
买10块钱的肉，要带点肥的，让卖肉的绞成糜，把葱姜蒜一起放着绞。放碗里加两个鸡蛋，加点盐味精黄酒，顺时针多搅打一会，然后放一边醒一会。
步骤2
青椒洗干净，掏空，把肉糜塞进去，尽量用筷子塞严实点。
步骤3
热锅热油放入塞好的青椒
步骤4
放入适量生抽老抽黄酒糖水，大火烧滚，开小火。
步骤5
小火烧十几二十分钟，如果汤多开大火收一下汤，放入味精就可以出锅啦青椒肉糜的烹饪技巧
青椒不用在锅里油炸，会容易破皮影响卖相。肉糜的制作其实和制作肉丸差不多。青椒要挑选中等的，不要太大也不要太小。我这个量是我和老公吃两顿的，回锅会更入味，所以我多留了点汤。包你吃完回味无穷哦