西红柿牛肉手擀面
睡过头了，七点才起。打算好的要给儿子做手工面，赶紧揉呀揉。还好儿子今天也起晚了。美味的西红柿牛肉手擀面出炉了。
西红柿牛肉手擀面的做法
步骤1
面粉加打撒的鸡蛋液加盐加适量的水，开揉。面团不能太软，硬点做出来的面条劲道。揉成团，实在揉不动就松弛二十分钟。
步骤2
松弛完的面揉光滑
步骤3
洒上玉米粉，开始擀。面团比较硬，要有耐心，一点点往外擀。擀成大概2-3mm。
步骤4
擀好的面上洒上玉米粉，折起来。
步骤5
折成扇子的形状。
步骤6
切条，喜欢宽的就切款点。我是给小盆友吃的所以切得不宽。
步骤7
切好的面上再撒上玉米粉，然后打撒。
步骤8
切好的面在锅里抄一遍。
步骤9
抄熟撂起用冷开水冲洗。
步骤10
在锅里倒适量油，八分熟时倒西红柿下锅，炒到七八分时加水煮开。牛肉是我事先烤好的，加牛肉时顺便加些牛肉汤味道更好。加入面条，煮开。加自己喜欢的调料。
步骤11
搞定。
步骤12
开吃。西红柿牛肉手擀面的烹饪技巧
实在太硬了就手上沾点水，千万不要多加，不然面就不劲道了。