诗文 | 扬州炒饭 |
释义 |
扬州炒饭呵呵,这是我和我妈一起做的,前边的一些没拍下来,只有后面的照片。 扬州炒饭的做法步骤1 把豌豆放下水煮一下,煮好就可以了,放在一个碗里晾晾。 把火腿肉放在水里煮到沸腾一会儿,起锅,再把肉切成丁。 把胡萝卜切成丁。 把猪皮烫熟,切成丁(也可以不加猪皮) 把鸡蛋打发。步骤2 放入油(生油)煮熟,等油凉了,倒下鸡蛋,鸡蛋一定要慢慢倒下去,倒得过程中,用筷子搅拌这样鸡蛋才是碎的。步骤3 然后再把所有菜倒下锅翻炒。步骤4 倒下饭。翻炒步骤5 然后闷一会儿,就可以啦!如果是隔夜饭,在闷之前必须加一点水。扬州炒饭的烹饪技巧如果是隔夜饭炒的时候要加一点水。 |
随便看 |
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