炒米粉

家里一般都以米饭、稀饭为主，像炒米粉、面啊或其他什么的做得就很少了。主要是我爸不喜欢吃那些东西，所以我们想吃的时候偶尔才会做一次。其实偶尔就应该换换口味嘛，老吃米饭也会吃烦的。

炒米粉的用料

步骤1

材料图

步骤2

五花肉和瘦肉分别切好，鸡蛋磕入碗中加点盐打散

步骤3

锅里烧开适量水放入米粉煮一会

步骤4

米粉煮好捞出过两遍凉水沥干并用剪刀剪成小段

步骤5

胡萝卜洗净去皮擦成丝，韭菜摘洗干净切成寸断

步骤6

热油锅把鸡蛋炒熟盛出

步骤7

锅里再放一点油，把五花肉放进去煸出油

步骤8

把瘦肉丝放进去炒至变色

步骤9

放入胡萝卜丝翻炒变软

步骤10

放入米粉炒散

步骤11

米粉炒散后放入韭菜翻炒

步骤12

调入少许盐、味极鲜酱油翻炒均匀后放入之前炒好的鸡蛋块

步骤13

翻炒均匀即可

1炒米粉油要放多点炒出来的米粉才好吃。 2韭菜可换成葱或者蒜苗都很香。 3煮好的米粉一定要过凉水，不然容易结块。

随便看

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