炒米粉
家里一般都以米饭、稀饭为主，像炒米粉、面啊或其他什么的做得就很少了。主要是我爸不喜欢吃那些东西，所以我们想吃的时候偶尔才会做一次。
其实偶尔就应该换换口味嘛，老吃米饭也会吃烦的。
炒米粉的做法
步骤1
材料图
步骤2
五花肉和瘦肉分别切好，鸡蛋磕入碗中加点盐打散
步骤3
锅里烧开适量水放入米粉煮一会
步骤4
米粉煮好捞出过两遍凉水沥干并用剪刀剪成小段
步骤5
胡萝卜洗净去皮擦成丝，韭菜摘洗干净切成寸断
步骤6
热油锅把鸡蛋炒熟盛出
步骤7
锅里再放一点油，把五花肉放进去煸出油
步骤8
把瘦肉丝放进去炒至变色
步骤9
放入胡萝卜丝翻炒变软
步骤10
放入米粉炒散
步骤11
米粉炒散后放入韭菜翻炒
步骤12
调入少许盐、味极鲜酱油翻炒均匀后放入之前炒好的鸡蛋块
步骤13
翻炒均匀即可炒米粉的烹饪技巧
1炒米粉油要放多点炒出来的米粉才好吃。 2韭菜可换成葱或者蒜苗都很香。 3煮好的米粉一定要过凉水，不然容易结块。