蜜汁叉烧排骨的正宗做法、排骨、生姜、蒜、黑胡椒、叉烧酱、酱油、蜂蜜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

叉烧排骨的用料

排骨 500g

生姜一块

蒜半头

黑胡椒少许

叉烧酱四大勺

酱油少许

蜂蜜少许

叉烧排骨的做法

步骤1

铛铛铛铛~~~先来一张高大上的烤箱照片~~~

步骤2

将排骨切成小段，清洗干净

步骤3

生姜切几片，备用

步骤4

将排骨和生姜一起，用水焯煮，去腥除沫，

步骤5

焯拍过的过程中，把蒜和生姜切成沫，备用

步骤6

排骨焯水大概十几分钟后，从水中捞出来，过水，洗净，备用

步骤7

将黑胡椒碎连同蒜沫、姜沫、以及叉烧酱汁和酱油，一起调和，搅拌。最后倒在排骨上，一起搅拌均匀，腌制两个小时以上，让肉均匀入味

步骤8

烤盘上铺好锡纸，将拌均匀的排骨码好

步骤9

烤箱200°预热，将排骨放入烤箱，烘烤15分钟

步骤10

烘烤的过程中，我用蜂蜜调了个蜜汁，由于我用的是结晶蜜，所以要用水稍微稀释，如果用的是普通蜂蜜，可以免去稀释的过程啦！

步骤11

将烤盘拿出，用刷在在排骨上刷上蜜汁

步骤12

再次进烤箱，烘烤五分钟左右即可，让蜜汁的香甜在表面形成一层焦糖

步骤13

摆好盘~开餐啦！！！