家常油泼臊子面

家家户户不可缺少的美味面食，蔬菜肉丁搭配拉条面，泼上辣椒油，香！

家常油泼臊子面的用料

步骤1

配菜小油菜豆芽胡萝卜洗净后，用热水焯熟盛出备用。

步骤2

土豆胡萝卜木耳切丁，放入汤锅中，待汤沸腾，打入蛋液。

步骤3

热火凉油，葱蒜爆香，加入油泼辣子，炒出红油，放入切好的卤肉丁翻炒出香味儿，调味儿，翻炒片刻加入适量开水，待滚开沸腾关火。

步骤4

将炒好的红油臊子倒入汤锅中搅匀，待锅沸腾，加入水淀粉勾芡，搅匀关火。

步骤5

拉条面下入沸水中

步骤6

将配菜铺在碗底备用

步骤7

面条捞出，盛满臊子汤。

步骤8

调入醋和辣椒油，配上清爽的凉拌土豆丝，绝对满腹！

步骤9

家常油泼臊子面，喷香！

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