家常油泼臊子面
家家户户不可缺少的美味面食，蔬菜肉丁搭配拉条面，泼上辣椒油，香！
家常油泼臊子面的做法
步骤1
配菜 小油菜 豆芽 胡萝卜洗净后，用热水焯熟盛出备用。
步骤2
土豆 胡萝卜 木耳切丁，放入汤锅中，待汤沸腾，打入蛋液。
步骤3
热火凉油，葱蒜爆香，加入油泼辣子，炒出红油，放入切好的卤肉丁翻炒出香味儿，调味儿，翻炒片刻加入适量开水，待滚开沸腾关火。
步骤4
将炒好的红油臊子倒入汤锅中搅匀，待锅沸腾，加入水淀粉勾芡，搅匀关火。
步骤5
拉条面下入沸水中
步骤6
将配菜铺在碗底备用
步骤7
面条捞出，盛满臊子汤。
步骤8
调入醋和辣椒油，配上清爽的凉拌土豆丝，绝对满腹！
步骤9
家常油泼臊子面，喷香！