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诗文 糖醋里脊
释义

糖醋里脊

孩子特喜欢吃这道菜,

糖醋里脊的用料

猪里脊 300g 番茄酱 3汤勺
面粉 3汤勺 淀粉 2汤勺
水 大半碗 白糖 1.5汤勺
醋,生抽,料酒,盐 适量 香葱或蒜苗 一小棵
食用油 适量 苏打粉 半茶勺

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊根据自己喜好切片或条,加入一点点盐和生抽及少量的醋,用手抓均腌制30分钟
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

碗里加入面粉,淀粉,水,苏打粉,调成糊状
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

锅里放入适量的食用油,烧制七成热放入挂了糊的里脊炸成金黄色,捞出来控干油后在入锅炸二次,这样会更酥脆
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

倒出锅里的油,然后加入适量的水,番茄酱,糖,醋大火烧开(要不停的搅拌)勾芡,然后倒入炸好的里脊,翻均匀,加入葱花(蒜苗花)即可

糖醋里脊的烹饪技巧

糖醋可以根据自己口味放,番茄酱也可以不放,但本人觉得还是加了番茄酱好吃,也有益健康(之所以加苏打粉是为了挂糊的面入口时不是死死的)

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 9:19:33