诗文 | 糖醋里脊 |
释义 |
糖醋里脊孩子特喜欢吃这道菜, 糖醋里脊的做法![]() 步骤1 里脊根据自己喜好切片或条,加入一点点盐和生抽及少量的醋,用手抓均腌制30分钟![]() 步骤2 碗里加入面粉,淀粉,水,苏打粉,调成糊状![]() 步骤3 锅里放入适量的食用油,烧制七成热放入挂了糊的里脊炸成金黄色,捞出来控干油后在入锅炸二次,这样会更酥脆![]() 步骤4 倒出锅里的油,然后加入适量的水,番茄酱,糖,醋大火烧开(要不停的搅拌)勾芡,然后倒入炸好的里脊,翻均匀,加入葱花(蒜苗花)即可糖醋里脊的烹饪技巧糖醋可以根据自己口味放,番茄酱也可以不放,但本人觉得还是加了番茄酱好吃,也有益健康(之所以加苏打粉是为了挂糊的面入口时不是死死的) |
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