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诗文 萝卜烧肉
释义

萝卜烧肉

萝卜烧肉,对于喜肉,又怕肥腻的人来说,是最好不过了!

萝卜烧肉的用料

五花肉 500g 白萝卜 三个
生姜 若干 桂皮 若干
茴香 若干 冰糖 若干
料酒 一勺 海天酱油 5勺

萝卜烧肉的做法

萝卜烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净,切成块,冷水绰一下!水开后,不要急着熄火,开盖烧一下,让肉里的骚气跑跑掉!熄火,五花肉用冷水洗净,水沥干,备用!
萝卜烧肉的做法图解2

步骤2

准备好生姜,茴香,桂皮,冰糖。
萝卜烧肉的做法图解3

步骤3

起油锅,放少量油,油温七八成热,下五花肉!翻炒!
萝卜烧肉的做法图解4

步骤4

肉翻炒至金黄色,下酱油5勺,上色第一步!
萝卜烧肉的做法图解5

步骤5

翻炒一下后,加入大量开水,没过肉为止!加入一勺料酒,若干生姜、茴香、桂皮、冰糖,大火煮开,改小火慢炖50分钟。
萝卜烧肉的做法图解6

步骤6

萝卜洗净,切成小块,放入锅内!继续小火炖30分钟!
萝卜烧肉的做法图解7

步骤7

出锅!完工!

萝卜烧肉的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 17:34:59