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诗文 黄瓜酸野
释义

黄瓜酸野

夏天,就特别想念父亲做的拿手菜黄瓜酸野!现在做为宝妈也就学着爸爸的方法做起来!记得上次请客,一个朋友特别喜欢吃这道菜,连黄瓜酸汁都不放过,喝光了!我跟我妹妹从厨房出来还没得吃呢就没了,真搞笑!感觉挺对不起我妹妹的,大老远来帮忙下厨却没能吃到什么,现在就把这个方法分享给大家吧!

黄瓜酸野的用料

黄瓜 一根 蒜 适量
小米辣椒 两个 糖 两勺匙(根据各人口味调)
盐 适量 米醋 两勺

黄瓜酸野的做法

黄瓜酸野的做法图解1

步骤1

准备黄瓜一根
黄瓜酸野的做法图解2

步骤2

试了很多次,发现用刀切的没有刮刨刮的薄,这样更容易入味,感觉厚的没薄的好吃!
黄瓜酸野的做法图解3

步骤3

这是我调好的酸水,醋,蒜蓉,辣椒,白糖,盐,备用!(这都可以根据各人的口味调,有些人喜欢酸可以放醋多一些,喜欢吃甜就放糖多一些这些都没关系的)
黄瓜酸野的做法图解4

步骤4

黄瓜刨片,抓盐(盐少许)。这样做的黄瓜酸会比较脆口感好!
黄瓜酸野的做法图解5

步骤5

然后把调好的醋汁倒入跟黄瓜混合
黄瓜酸野的做法图解6

步骤6

搅拌一下就可以开吃了,每当大鱼大肉的时候旁边有一道这样的酸野会帮你解腻哦,还可以降三脂,减肥,开胃,补充维生素总之好处多多……(黄瓜最好现做现吃,放久了就不好吃了,会变得更酸胃不好的人会承受不了哦)

黄瓜酸野的烹饪技巧

黄瓜抓盐会比较脆口,但是会出些水所以醋可以少放,慢慢调到适中就ok

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更新时间:2024/12/26 2:02:45