香菜伴腰花
香菜伴腰花的做法
步骤1
猪腰买的时候可以让老板帮你处理下，横着对半切开，腰子中间有白色的筋和血块要全部切掉，不然会醒，外面的一层膜也要撕掉步骤2
然后腰子上面切个花刀，切片，洗一下步骤3
洗好的腰花放些黄酒腌个半小时左右步骤4
锅里水烧开，放腰片焯一下，至腰片发白就差不多了，捞出步骤5
香菜切碎直接放碗里步骤6
碗里放调料，盐，味精，糖，醋，南乳汁，蒜泥，麻油，辣酱油一起伴匀步骤7
最后把焯好的腰片和香菜一起放盘里淋上调好的酱汁伴匀就好了香菜伴腰花的烹饪技巧
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