炎炎夏日来份凉拌菜才是正经事——凉拌秋葵

1.?秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。2.?它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。3.?秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有"植物伟哥"之美誉

凉拌秋葵的用料

步骤1

秋葵事先用盐水泡二十分钟左右，洗净备用。

步骤2

烧开一锅水滴入少许的花生油，放入2片姜，将秋葵放入沸水煮2—3分钟，捞出。

步骤3

将秋葵放入冷水(最好是凉白开)中泡凉，捞出切成圈。

步骤4

准备好蒜蓉。

步骤5

调好酱汁:酱油3羹、蚝油1羹、白砂糖2羹、水适量。

步骤6

热锅下油下蒜蓉煸香。

步骤7

倒入调好的酱汁爆香。

步骤8

淋入焯熟的秋葵，即成。。(做好后可以放进冰箱冷藏后就成了地地道道的凉拌菜了)

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