芒果椰汁西米露
宝宝的吃样就是我折腾的动力，最喜欢听他说：“妈妈做的真好吃！”
芒果椰汁西米露的做法
步骤1
水煮开，倒入西米。关火闷十五分钟。打开时西米已经六分熟了。步骤2
再次煮开，边煮边搅拌，避免粘底。关火，闷十五分钟。步骤3
此时西米只有中间的一点白芯了，再次边煮边搅拌，关火闷。如此往复，直至西米中间的白芯全部消失。步骤4
把煮熟的西米用凉水反复冲洗，直到粒粒分明，互相不粘。此时的西米已经很Q弹了。步骤5
闷煮西米的空隙，将芒果处理成自己喜欢的形状，大小随意。步骤6
将西米和芒果放入容器内，调入椰汁到可使内容忽隐忽现为好。
步骤7
搅动后开吃。
步骤8
再来一张。芒果椰汁西米露的烹饪技巧
西米是很多童鞋普遍反映难煮的东东。其实西米与其说是煮熟的不如说是闷熟的更合适。做好的西米露可以用密封盒冰起来，这样更好吃！