招牌鸡汤面
鸡汤面的做法
步骤1
将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中。
步骤2
将小葱、姜片和红枣洗净。
步骤3
往汤煲中倒入没过土鸡的凉水。
步骤4
步骤5
盖上盖子，转小火慢煲2小时以上。中间不要开盖，要一次加足水量。
步骤6
最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火。
步骤7
将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤。
步骤8
待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火。加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可。