青蒜胡萝卜炒鸭血
有贫血的没？有的就来看哈..........。前几天抽血大夫说我轻度贫血。这可咋整？补呗。吃啥啊？吃啥补啥吧应该？直奔超市买了一盒鸭血来，准备抄一抄吃。这鸭血吧，虽然每次火锅必点，但是冷不丁的单吃这东西，心里还有点那个。记得以前在一个饭馆儿吃了一个青蒜鸭血，人家做的那鸭血不论从口感还是味道上都那么好吃。咱也学着做做吧。
青蒜胡萝卜炒鸭血的做法
步骤1
鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。
步骤2
青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。
步骤3
鸭血焯水沥干水分。
步骤4
锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
步骤5
紧接着放入胡萝卜翻炒。
步骤6
放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
步骤7
出锅前放入适量盐翻炒几下即可。青蒜胡萝卜炒鸭血的烹饪技巧
家鸭的血液。以取鲜血用为好。鸭血性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。