滑溜鸡片

步骤1

首先把鸡胸肉切薄片、辣椒切条 、葱切丝、蒜末 。

步骤2

切好的鸡肉片放入盐、鸡精、白糖、料酒、蚝油、海鲜酱油，用手抓拌鸡肉片，抓拌差不多放淀粉一小汤勺接着抓拌，抓拌到上劲就可以了。

步骤3

锅中倒入油，等油热放入蒜末跟辣椒炒香，在放入葱炒香，这时候放入肌肉迅速翻炒开肉片，最后放一点老抽就可以了。