肉末烧茄子

肉末烧茄子的用料

步骤1

茄子切段后在油里炸过捞干。猪肉末加盐、料酒、辣椒碎和生抽拌匀腌制10分钟。

步骤2

锅中留少油，放入葱蒜末爆香后，下肉末炒熟。

步骤3

把茄子倒回锅中，加盐、生抽、少许糖和小半碗水，盖上锅盖焖熟收汁。

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