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诗文 虾米拌苦苣
释义

虾米拌苦苣


初识苦苣是在网上,听名字我就觉得这个菜肯定不好吃,因为我拒绝吃一切有苦味或有很冲味道的菜,比如苦瓜,香菜,后来看到这菜一直多用于做各种沙拉,就觉得应该也是不很难吃,上次去超市刚好遇见就买了一包,回家后清洗后放一点在嘴里尝下,带有些的苦味,但是这种苦味不像苦瓜那样让我难以接受,反之我还挺喜欢,一连做了两餐凉拌苦苣,老公说最近怎么改吃“草”了啊。哈哈,春天到了,正是吃“草”的好季节。各种新鲜的蔬菜,野菜都冒出了嫩芽来。

虾米拌苦苣的用料

苦苣 两颗 虾米 适量
白糖 适量 花生酱 适量
香油 适量 生抽 适量
醋 适量

虾米拌苦苣的做法

虾米拌苦苣的做法图解1

步骤1

将苦苣去根摘好,用淡盐水浸泡十分钟后用水冲洗干净

步骤2

虾米用水清洗干净,稍微浸泡下,
虾米拌苦苣的做法图解3

步骤3

将洗净的苦苣沥干水
虾米拌苦苣的做法图解4

步骤4

虾米从水中捞出也沥干表面水份
虾米拌苦苣的做法图解5

步骤5

将所有调料混合调匀,(生抽两勺,醋一勺,白糖半勺,香油几滴,花生酱一勺)
虾米拌苦苣的做法图解6

步骤6

将苦苣和虾米拌好,浇上调好的料汁
虾米拌苦苣的做法图解7

步骤7

将调好的菜拌匀装盘即可

虾米拌苦苣的烹饪技巧

花生酱一定要搅匀, 拌好的菜要尽快吃,这样菜的口感才新鲜好吃

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更新时间:2024/12/25 16:09:41