豇豆拌面
盛夏吃上一碗凉拌面是再好不过的了呢^_^
豇豆拌面的做法
步骤1
主料登场
步骤2
辅料登场
步骤3
豇豆洗净，掐头去尾，切小碎段。
步骤4
瘦肉也切成小小滴
步骤5
大蒜切碎末
步骤6
往放蒜的碗里加一大勺酱油
步骤7
再来一大勺蚝油
步骤8
再加一大勺料酒，酱汁就搞定了。
步骤9
用线把面条的一端系起来。要是怕散可以系紧一点，但这部分会煮不熟，不过最后可以把它切掉。
步骤10
可以在煮面条的水里加几滴橄榄油，面条会更滑。
步骤11
面条凉水下锅，水开后，再煮7，8分钟。
步骤12
然后把面条捞出，放到凉水中。
步骤13
拿出一坨，分成三股。就像梳小辫一样。
步骤14
辫制中。
步骤15
辫完啦。
步骤16
点火，锅中倒油。
步骤17
喜欢的话，可以先放洋葱或是葱花。放入肉肉。
步骤18
肉色变白后放入豇豆翻炒。
步骤19
翻炒两三分钟，倒入之前调好的汁。
步骤20
再炒炒，颜色均匀，就可以出锅了。喜欢有汁的，可以再加点水，收收汁。
步骤21
美味当前，开吃吧。豇豆拌面的烹饪技巧
其实这个菜谱材料的用量是可以随意增减的，看个人口味和饭量啦Y(^_^)Y