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诗文 抹茶蜜豆北海道吐司
释义

抹茶蜜豆北海道吐司

抹茶蜜豆北海道吐司[太阳],我就是爱死了这种小清新[微风]。我不是抹茶控,但对这一抹绿毫无抵抗力。北海道吐司就不多说了,是每个烘焙爱好者都会尝试的一款吐司。这个搭配很美好,很清新,送人也非常不错。

抹茶蜜豆北海道吐司的用料

高筋粉 270g 低筋粉 30g
酵母 5g 白砂糖 40g
盐 4g 牛奶 120g
淡奶油 75g 鸡蛋 30g
奶粉 15g 抹茶粉 5g

抹茶蜜豆北海道吐司的做法

步骤1

除抹茶外的所有材料揉至完全阶段(手套膜)

步骤2

将面团平均分为两份,取其中一份加入5g抹茶粉揉匀。

步骤3

将两块面团分别放在两个容器内盖上湿布进行第一次发酵。
抹茶蜜豆北海道吐司的做法图解4

步骤4

两个面团分别发酵至2-2.5倍大,排气,各松弛15分钟,整形。

步骤5

烤箱预热180度,下层,烤40分钟。烤20分钟左右注意观察上色,及时加盖锡纸。

抹茶蜜豆北海道吐司的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 5:41:56