炸鸡块（鸡米花）
炸鸡块（鸡米花）的做法
步骤1
把鸡胸脯肉切块状，把姜蒜末、盐、胡椒、鸡蛋清放入切好的鸡块中
步骤2
和匀，放置15分钟左右
步骤3
裹上一层淀粉
步骤4
裹上淀粉后，把刚刚剩下的鸡蛋黄打入，和匀
步骤5
最后裹上面包糠
步骤6
开始炸鸡块啦！油烧到6、7成熟，就把鸡块放入锅中开始炸，我弄的油不多，就要翻动鸡块，大概炸3分钟左右就OK了，炸太久的话，鸡肉会便老！注意：一直小火哦
步骤7
盘底摆上生菜叶，放好鸡块，洒上孜然就OK啦！