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这是一道《红楼梦》里记载的菜。宝玉的丫环晴雯有病想吃这道菜。这道菜看似简单,但用料很讲究,选择鸡身上最嫩的鸡胸肉,一只鸡就那么两小块,茼蒿要把叶子摘掉,光吃杆子。大观园里每处园子里都有自己的小厨房,食材是统一配送的,晴雯临时点菜,厨娘当然不愿意做。好在这怡红院的主人是宝玉。
步骤1
步骤2
步骤3
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。