红曲排骨
红曲排骨的做法
步骤1
肋排切段洗净，冷水入锅煮沸两三分钟后控出血水，捞出步骤2
锅内热油放入葱姜八角炝锅步骤3
倒入排骨，翻炒，至排骨肉紧缩步骤4
倒入开水，没过排骨即可，切记，开水不是冷水，水开之前，追求美观可以将葱段姜片八角捞出步骤5
水开后，倒入温水调好的红曲粉，生抽，白糖，，再次等待水开后将排骨倒入电高压锅中，排骨键步骤6
高压锅放气以后，将排骨倒入炒锅，里面可以添加豆角土豆之类，中小火收汁……
| 诗文 | 红曲排骨 |
| 释义 |
红曲排骨红曲排骨的做法步骤1 肋排切段洗净，冷水入锅煮沸两三分钟后控出血水，捞出步骤2 锅内热油放入葱姜八角炝锅步骤3 倒入排骨，翻炒，至排骨肉紧缩步骤4 倒入开水，没过排骨即可，切记，开水不是冷水，水开之前，追求美观可以将葱段姜片八角捞出步骤5 水开后，倒入温水调好的红曲粉，生抽，白糖，，再次等待水开后将排骨倒入电高压锅中，排骨键步骤6 高压锅放气以后，将排骨倒入炒锅，里面可以添加豆角土豆之类，中小火收汁……红曲排骨的烹饪技巧 |
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