妈妈的味道-自制腐乳
最喜欢吃妈妈做的腐乳了，吃饭都格外香！
妈妈的味道-自制腐乳的做法
步骤1
开火，热油，准备一个碗，把盐，辣椒粉，八角粉，红曲粉放进去，搅拌均匀，待油开了，把油倒入碗里，搅拌均匀
步骤2
准备一个罐子，底部平铺上一层薄薄的盐，把发酵好了的豆腐放进去步骤3
一层豆腐放一勺油，就这样连续放就好了
步骤4
随便什么白酒都行，我就在楼下小卖部买的。放完后，最后要放入薄薄的一层白酒就好了，大概2-3mm，用保鲜膜密封好！！盖好！！
步骤5
这是我密封好了的！冷藏30天以上就可以吃啦！妈妈的味道-自制腐乳的烹饪技巧
可以在菜市场买已经发酵好的豆腐，也可以自己买豆腐回来发酵，我是直接买的发酵好了的，省时间