懒人杯子蛋糕

买了烤箱后一直想做杯子蛋糕，但是看见别人做的又是过筛又是翻面的太麻烦。所以懒得出奇得我省去N多步骤后创造出无敌懒人版的杯子蛋糕。没想到效果也灰常地好呢！

懒人杯子蛋糕的用料

步骤1

鸡蛋蛋清分离后用打蛋器打发，中途分三次加入白糖和蜂蜜。至奶油状即可。

步骤2

打发的蛋清中混入低筋粉，划十字搅拌。

步骤3

蛋黄加入泡打粉、食用油打散后倒入2中。

步骤4

2，3混合后十字法搅拌均匀。

步骤5

把搅拌好的面糊倒入杯子中。（我倒的算八九分满，可以稍微再满一滴滴～）烤箱预热五分钟后，中层，上下火，200℃，十五分钟即可。

步骤6

若想表面金黄，可中途再涂一层蛋液或蜂蜜。

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