诗文 | 凉拌面 |
释义 |
凉拌面凉拌面的做法步骤1 香菜、葱、青瓜切好备用步骤2 水烧开,放入豆芽烫一下捞出,过凉水沥干备用步骤3 水烧开放入面条煮,加三次凉水煮开,用手掐面条白心捞出,摊开放在案板上撒上少许油,用筷子让面条上油均匀,用风扇吹凉即可步骤4 大蒜去皮拍碎加水做成蒜水步骤5 盐、味精、鸡精(适量)加水(根据自己口味)成调料汁步骤6 碗里放煮好的面,加豆芽、青瓜、香菜、葱,一勺蒜汁,两勺调料汁,一勺酱油,一勺醋,少许辣椒油、麻油、芝麻香油拌均匀,好吃的凉拌面就大功告成了凉拌面的烹饪技巧 |
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