土豆塌子
岁月流转，对土豆的喜爱却从未改变。这种简单的食材无论怎么做都很香，淡淡的味道不会让你疯狂，亦不会让你厌倦，它就是那样不声不响名不见经传的陪在你身边…小时候妈妈闲下来的时候常常会做这道土豆塌子给我们吃，那时候真是美味，如今我也偶尔会做给家人吃，这种味道便是家的味道…
土豆塌子的做法
步骤1
土豆用擦饺子馅的擦成细丝，不用过水
步骤2
葱姜切小丁
步骤3
将土豆丝绿豆芽鸡蛋葱姜丁放一起，加适量盐
步骤4
将所有材料搅拌均匀
步骤5
热锅下凉油，油不需要太多
步骤6
马上将搅拌好的糊糊下入油锅，整形，摊平，转中火，稍剪二三分钟
步骤7
翻面再煎二三分钟
步骤8
完成！很嫰！吃的时候可以蘸着蒜酱汁土豆塌子的烹饪技巧
火候一定要把握好，不要煎糊了