鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法
步骤1
里脊洗净切丝，加少量盐，一个蛋清，少量淀粉和水搅拌均匀进行腌制！
步骤2
木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切片。两勺糖、一勺老抽、三勺醋、少量水调成汤汁。步骤3
锅内放油，加入腌好的肉丝翻炒，肉丝变色盛出！
步骤4
锅内放油，放入花椒，再放入葱姜蒜爆香！加入两勺郫县豆瓣酱翻炒，然后加入木耳胡萝卜翻炒一分钟，再加入肉丝和调好的汤汁翻炒！
步骤5
最后调一点水淀粉加入锅中翻炒一下收汁，盛出即可！