糖醋排骨

糖醋排骨口感酸甜，肉质外焦里嫩。加了番茄沙司后，颜色非常红亮，引人食欲，是一道非常适合夏天吃的开胃肉菜。

糖醋排骨的用料

步骤1

原料。

步骤3

排骨焯水。

步骤4

焯水的排骨洗净后放入砂锅炖40分钟，砂锅里放入盐，姜片，料酒，八角。

步骤5

碗里放入盐，番茄沙司，老抽，少许醋，白糖，加适量水，拌匀。

步骤6

煮好的排骨捞出控干表面的水分后，裹少许玉米淀粉。

步骤7

炸排骨，炸至排骨表皮金黄酥脆。

步骤8

炒锅倒油，放入蒜末炒香。倒入碗汁。

步骤9

倒入炸好的排骨翻炒片刻，关火后撒少许芝麻，葱末即可。

步骤10

酸甜可口的糖醋排骨。

煮好的排骨要控干水分再裹淀粉，否则炸的时候会崩油，很危险。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。