柠檬酸奶麦芬～松软版
柠檬酸奶麦芬～松软版的做法
步骤1
黄油室温软化后，加入细砂糖，盐，用电动打蛋器打发到体积蓬松，呈羽毛状。步骤2
分2次加入打散的鸡蛋液，要打发到完全融合再加第二次。
步骤3
加入柠檬挤出的柠檬汁和香草精，搅打均匀。
步骤4
倒入酸奶，筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打的混合物。
步骤5
用橡皮刮刀轻轻翻拌，粉类全部湿润即可。
步骤6
把面糊装入裱画袋，挤入模具7成满，表面撒入几粒蔓越莓干碎，放入预热好180度烤箱中层，上下火，烤30分钟左右，至到完全膨发，表面金黄色即可。温度和时间根据烤箱调整。
步骤7
刚烤好表面有点酥脆，里面软绵入口即溶，柠檬的清新酸，加上浓郁的香草奶香还等什么，快来试试o(^_^)o柠檬酸奶麦芬～松软版的烹饪技巧
根据君之老师的菜谱略作调整。筛入粉类混合物到黄油里的时候，轻轻翻拌到全部粉类湿润就好，有颗粒都不要再翻拌了，避免面粉起筋，影响麦芬组织。