豆酱菜
这道菜老幼皆宜
豆酱菜的做法
步骤1
必备豆干，马铃薯，肉，青黄豆，水辣椒
步骤2
把马铃薯切1厘米小块：肉：干子：取三片切1厘米小块
步骤3
适量的油，加入肥肉，和瘦肉炒加生抽1勺
步骤4
加入菜料后加一勺半老抽，翻炒，加适量水辣椒
步骤5
翻炒上热加四分之一糖，继续翻炒，加入汤汁开水与菜持平，开锅后转小火收汁，一定要用铲子勤翻以免粘底
步骤6
收汁加盐鸡精出锅
步骤7
必备下饭菜，老幼皆宜哦豆酱菜的烹饪技巧
加水一定放开水，辣椒根据自己口味喜欢辣可以多放，与菜持平，开锅换小火，收汤