网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 长豆角焖面
释义

长豆角焖面

焖面是萌哥最爱的一种面条吃法,它既结合了炒面和盖浇面的优点,比盖浇面入味,又不像炒面那么油腻。别看萌哥放了很多肉肉,但吃起来绝对比炒面口感更加清爽。

豆角焖面的用料

五花肉 50g 长豆角 100g
手擀面 200g 葱姜 适量
食用油 30ml 老抽 10ml
生抽 15ml 盐 适量
鸡精 适量

豆角焖面的做法

长豆角焖面的做法图解1

步骤1

准备好手擀面,五花肉切薄片,长豆角切段。
长豆角焖面的做法图解2

步骤2

起锅下油,爆香葱姜,下五花肉片煸炒。
长豆角焖面的做法图解3

步骤3

待肉片出油后,加入老抽生抽,煸炒上色后加入长豆角。
长豆角焖面的做法图解4

步骤4

锅中加水漫过菜,煮开后盛出三分之一汤汁备用。
长豆角焖面的做法图解5

步骤5

把手擀面均匀的铺在菜上,加盖转小火焖十分钟左右,中间要分一到两次把盛出的汤汁加回去防止糊底。
长豆角焖面的做法图解6

步骤6

等汤汁完全收干后,拌匀面条即可出锅。

豆角焖面的烹饪技巧

1、往回加汤的时候一定要注意,不要让汤汁接触到面条,要不会影响口感。 2、整个过程一定要经常用锅铲推菜,防止糊底,但是不要翻动面条。 3、不喜欢吃肥肉的可以把五花肉换成瘦肉,味道一样很好。 4、老规矩,点赞开始!

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 11:07:53