诗文 | 黄金蛋炒饭(高颜值浮夸版本) |
释义 |
黄金蛋炒饭(高颜值浮夸版本)这道菜的意义就是长得比一般蛋炒饭好看,给喜欢吃蛋炒饭的人换换心情。 黄金蛋炒饭的做法步骤1 将鸡蛋的蛋清蛋黄分离。步骤2 把米饭与蛋黄,是蛋黄!搅匀。过程中加半勺水和几滴料酒。步骤3 起锅,热锅冷油,建议在锅里先加大蒜炒香,看个人口味,我觉得大蒜比较好。火一开始不要太大,饭炒开了再加火。步骤4 炒完就是这样的,怎么样算炒完了呢?就是饭里的的水分都被炒干了,噼里啪啦的。加盐加糖加鸡粉,撒葱花开吃。 如果你喜欢吃的丰盛点,看下一步。步骤5 之前的饭不要调味,重起油锅,炒蛋清。如果你喜欢,在放入蛋清前,放一把培根或者火腿肠丁抄一抄。炒蛋清油不要放太多,蛋清不吃油。蛋清炒散,炒到萎缩。不是图里这样,蛋清千万不要炒的太嫩,很腥。步骤6 把饭倒入,炒干,炒香,放入调味料,盐糖和鸡粉,撒葱花,开吃。 新手不用太害怕,不确定就在炒的过程中吃吃看,只要你的火不是大火,没那么容易焦的。黄金蛋炒饭的烹饪技巧蛋清和蛋黄的分离不难的,网上看看视频,几秒就会了。 |
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