新手必做之“玛莉脆饼”
吃起来香脆可口，操作起来也不是很难，这一款玛莉脆饼必须是新手必备哦，刚买烤箱的你准备好了吗？
新手必做之“玛莉脆饼”的做法
步骤1
1、将黄油,过筛后的糖粉,盐拌匀并用手动打蛋器打发至发白。
步骤2
2、将蛋白分三次加入,分别搅拌均匀。
步骤3
3、加入过筛后的低筋粉和香草粉,拌匀即可,形成面糊。
步骤4
4、使用直径1cm的圆形裱花嘴，将打好的面糊装入挤花袋中。
步骤5
5、将面糊用挤花袋挤在烤盘上，形成直径4cm的圆形。
步骤6
6、敲打震动烤盘，使面糊扩散，变薄一些。
步骤7
7、将烤盘放入烤。
步骤8
8、出炉后，敲打震动烤盘，取出成品。新手必做之“玛莉脆饼”的烹饪技巧
原料： 无盐黄油50克，糖粉55克，盐0.2克，蛋白36克，低粉59克，香草粉0.4克 烘焙时间： 10分钟 烘烤温度： 200/150 准备工作： 预热烤箱、黄油室温软化（手指按压黄油能形成指印即可）、所有粉类过筛 量： 约16个