吴氏小厨娘之清蒸鲈鱼
吴氏小厨娘之清蒸鲈鱼的做法
步骤1
鲈鱼去内脏，去鱼鳞，将血水冲洗干净
步骤2
少许盐均匀的涂抹在鱼身，葱姜切丝覆盖在鱼身之上，淋料酒腌制15分钟左右步骤3
上蒸锅，大火蒸8至10分钟，中间不要打开锅盖，步骤4
蒸好起锅后，将盘中多余的汤汁倒掉
步骤5
淋蒸鱼豉油，还可撒一些香葱在鱼身上
步骤6
烧制热油，将滚烫的热油浇在鱼上，鲜嫩无比的清蒸鲈鱼就大功告成了