提子面包
提子面包的做法
步骤1
酵母与糖，盐，水混合搅匀，慢慢混入加了奶粉的面粉，揉至面团不粘手。 放入厨师机低速揉面15分钟，取出加入切成小块的黄油软化，再揉10分钟，出膜
步骤2
放置烤箱发酵一小时，发酵面团上喷洒些水防止干裂。一小时后拿出来排气，醒面，将排了气的面团静置15分钟。铺平卷起。放置烤箱继续发酵1小时
步骤3
二次发酵后，在面团表面涂上一点蛋清液，入烤箱加热，上下火160度，30分钟，需要观察表明焦糊色度，过焦的需要上火温度调低，用竹签插一下拿出来不湿就成功了
步骤4
成品