莲藕排骨汤
莲藕具有清热润燥的作用，炎热的夏天，喝上一碗莲藕排骨是清热下火不错的选择。
莲藕排骨汤的做法
步骤1
各种材料洗净备用，忘记加入姜片了。
步骤2
莲藕去皮，切块。
步骤3
排骨在汤锅中焯掉血水，去除腥味。
步骤4
将焯好的排骨和切好的莲藕及花生，放沙锅，加入姜片和适量开水，先用武火烧开，再用文火慢慢熬40分钟。
步骤5
出锅前加入适量的盐、鸡粉提味，再加入葱段和胡萝卜装饰一下，美味的莲藕排骨汤好啦！莲藕排骨汤的烹饪技巧
排骨一定要焯一开水，把腥味去掉。