魔芋啤酒鸭
魔芋啤酒鸭的做法
步骤1
鸭肉切小块，加入少许桂皮，八角，白果，盐，料酒腌制15分钟，魔芋切小块，开水煮一下，捞出备用步骤2
将桂皮等调料挑出来，鸭肉开水焯一下，捞出，沥干水步骤3
热锅，热油，放入白果，桂皮，八角，姜，蒜瓣，蒜叶，青椒，姜片，朝天椒炒香后，放入鸭肉翻炒，炒至鸭肉表白步骤4
加入酱油，豆瓣酱着色，加入少许盐步骤5
加入啤酒盖过鸭肉一厘米，加入香叶，干辣椒，魔芋，闷煮20—30分钟步骤6
收干汤汁，加入辣椒，蒜叶，翻炒调色，出锅
| 诗文 | 魔芋啤酒鸭 |
| 释义 |
魔芋啤酒鸭魔芋啤酒鸭的做法步骤1 鸭肉切小块，加入少许桂皮，八角，白果，盐，料酒腌制15分钟，魔芋切小块，开水煮一下，捞出备用步骤2 将桂皮等调料挑出来，鸭肉开水焯一下，捞出，沥干水步骤3 热锅，热油，放入白果，桂皮，八角，姜，蒜瓣，蒜叶，青椒，姜片，朝天椒炒香后，放入鸭肉翻炒，炒至鸭肉表白步骤4 加入酱油，豆瓣酱着色，加入少许盐步骤5 加入啤酒盖过鸭肉一厘米，加入香叶，干辣椒，魔芋，闷煮20—30分钟步骤6 收干汤汁，加入辣椒，蒜叶，翻炒调色，出锅魔芋啤酒鸭的烹饪技巧 |
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