| 诗文 | 魔芋啤酒鸭 | 
| 释义 | 魔芋啤酒鸭魔芋啤酒鸭的做法步骤1鸭肉切小块,加入少许桂皮,八角,白果,盐,料酒腌制15分钟,魔芋切小块,开水煮一下,捞出备用 步骤2将桂皮等调料挑出来,鸭肉开水焯一下,捞出,沥干水 步骤3热锅,热油,放入白果,桂皮,八角,姜,蒜瓣,蒜叶,青椒,姜片,朝天椒炒香后,放入鸭肉翻炒,炒至鸭肉表白 步骤4加入酱油,豆瓣酱着色,加入少许盐 步骤5加入啤酒盖过鸭肉一厘米,加入香叶,干辣椒,魔芋,闷煮20—30分钟 步骤6收干汤汁,加入辣椒,蒜叶,翻炒调色,出锅 魔芋啤酒鸭的烹饪技巧 | 
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