泡椒鸭爪（双爪）
这款美食做过N次每次做都会拍好照，由于比较忙每次做好都没什么时间上传菜谱也比较不喜欢码文，一般都是直接上传，今天终于有点时间了就唠叨了几句。*^_^*
泡椒鸭爪的做法
步骤1
鸭爪泡干净再用清水泡20分钟
步骤2
材料，卤鸭爪和鸡爪（本人比较喜欢老卤泡椒，也有另一种做法，亲们请看下文哦！）准备材料之开先烧开一些足够泡卤好的鸭爪的冰水，我一般都是早上起来先烧水冰起来，下午做泡鸭爪的时候刚好可以用
步骤3
用第2步的所有材料加生抽，老抽，烧开卤汤，把鸭爪和鸡爪卤上15--20分钟
步骤4
卤好可提前做好放在冰箱冻成冰花，然后把泡好的双爪泡在卤汁泡水中加上泡椒，泡上12小时以上即可开吃
步骤5
另一种做法，清水加入花椒，八角，桂皮，盐，料酒，煮上15——20分钟
步骤6
用冰水泡上1小时
步骤7
泡好的爪子真的很入味
步骤8
酸辣爽口的泡爪
步骤9
酸辣爽口的泡爪泡椒鸭爪的烹饪技巧
做泡椒鸭爪一定要用冰水最好是冻成有冰花状的更好，这样泡出来的泡爪才爽囗