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诗文
山寨驴打滚
释义
山寨驴打滚
驴打滚的用料
红豆沙 4两
糯米粉 适量
淀粉 适量
雪花粉 适量
白糖 适量
各种果仁 适量
驴打滚的做法
步骤1
糯米粉:雪花粉:淀粉的比例4:1:1/2;这样面蒸出来以后是那种很嫩白的颜色~;用温水 白糖,倒进面里,搅拌成稠稠的面糊糊;然后上蒸锅,盖上豆包布,就跟小时候手绢儿似的,四边儿系扣;大火水开,转中火,5分钟后拿出来搅拌一次,让中间的也尽快熟;搅拌的时候很黏,但是很好玩儿。。。。;勺子可以稍微沾点儿水,不沾了就;继续再来5分钟,然后拿出来冷却~~~
步骤2
这时候,拿两个保鲜袋,面多就来大号的~;要在保鲜袋内部涂上油,不然一会儿会悲剧的。。。;面团分份儿放在保鲜袋内;用擀面杖擀,把四面充满,薄厚均匀;这样其实比较省力~或者用硅油纸也可以~只要不沾就行
步骤3
然后把保鲜袋从边儿挑一下剪开豁口;用手平整的将上层撕下,与面剥离~涂了油,这步小case~;把头前儿做好的豆沙用手按平在面上~铺满,上下各留空白~ 然后跟卷寿司似的,卷啊卷;然后我把燕麦片,瓜子仁儿,花生,琥珀核桃放在袋子里捣碎;裹在糯米卷上~用刀切开,大功告成~~~
驴打滚的烹饪技巧
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修仙词 施肩吾
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修学扁大成殿门依敖教韵上赵寺丞 陈淳
修养 刘叉
修玉牒官阁子屏甚古诘吏亦不知曷始数语纪之 程珌
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修月匠歌 杨维桢
修真观李道士年老贫饿无所依忽缢死因为诗以 梅尧臣
修真院访崔道士 真山民
修竹百竿才欣种植佳篇五首旋辱咏歌若无还答 李昉
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修竹二首 晁公溯
修竹二首 晁公溯
修竹馆舍 黄庚
修竹台 盛度
修竹为王俊卿园正赋所居也 姜特立
修竹宴客东园 黄庚
修竹宴客广寒游亭分韵得香字 黄庚
修竹有楼名与造物游对秦望山五云门 黄庚
修谒 姜特立
修胥山路 方岳
方熔全
方镇东
方镜
方长仁
方开啓
方开淇
方开炳
方集理
方雪木
方雪梅
方霭庭
方青儒
方靖
方颐积
方显廷
方显廷
方凤
方凤萍
方鸣谦
方鼎英
施世纶
施中诚
施云程
施亚西
施仁夫
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更新时间:2025/9/7 4:58:09