猪肉玉米香菇水饺

女儿最喜欢吃学校煮的湾仔码头的猪肉玉米水饺！今天勤快点也包点猪肉玉米水饺！味道不错！可惜水放少了不然的话口感会更好

猪肉玉米香菇水饺的用料

肉糜

新鲜甜玉米

香菇几朵

饺子皮

盐

糖

味精或鸡精

油

葱花姜末

蚝油

酱油

一小碗水

香油一点

五香粉

猪肉玉米香菇水饺的做法

步骤1

肉糜加葱花姜末酱油糖香油五香粉油鸡精蚝油和一点水一个方向搅拌！期间可以加几次水！一斤肉馅可以加半碗水就按平时调饺子馅的手感用量自己斟酌！水也不能加太多否则馅稀了不好包肉馅搅匀后腌制一会入味！

步骤2

甜玉米和香菇洗净！玉米粒可以用刀贴根部削下来！香菇切小粒后一起倒进肉馅里拌匀最后再放盐！盐要适量千万别放多了！搅拌均匀再放一会！这时可以把和好的面擀皮了！我比较懒买的饺子皮就没有自己和的面筋道！煮好的饺子皮和馅分离的太大！口感一般！还是自己和的面包饺子好吃

步骤3

最后一步开始包饺子！快包好烧一锅水加点盐和油提升筋道和防粘连！水开下饺子盖盖煮沸腾至饺子浮起煮一会点凉水烧开一会再点凉水再煮开一会！就好了！吃时粘蒜酱或醋！美味！真是坐着不如倒着！好吃不如饺子！

猪肉馅要顺着一个方向搅久一些期间还要加点水这样煮好后吃的时候饺子会有一包汁！喜欢馅干的可以忽略加水这步哦