诗文 | 全芝士蛋糕 |
释义 |
全芝士蛋糕欲罢不能这样形容不为过 全芝士蛋糕的做法步骤1 1.酸奶油简易做,淡奶油150毫升,柠檬半个,柠檬榨汁,将柠檬汁倒入淡奶油中搅拌均匀密封放冰箱冷藏待用步骤2 2.芝士蛋糕底制作,将奥利奥饼干压成粉碎,黄油加热融化与饼干碎混合放入活底模中,压平压紧,封口放冰箱冷冻待用步骤3 3.奶油奶酪切碎加入糖粉,隔水加热,用手动打蛋器搅拌成泥状,分次加入鸡蛋,搅拌均匀,再加入酸奶油(100g余下的后面要用)搅拌至无颗粒。步骤4 4.取出蛋糕模底,将搅拌均匀的芝士泥到入模底。步骤5 5.烤箱预热160度,水浴法底层放加水的烤盘,倒数第二层放烤网和蛋糕模,烘烤60分钟。步骤6 6.60分钟后取出,将剩余的酸奶油淋到表面,放上杏仁片,再入烤箱烤5分钟,取出冷却,放冰箱冷藏3小时以上,脱模即可食用全芝士蛋糕的烹饪技巧 |
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