鸡翅炖土豆

步骤1

临时起意，没来的急拍照。把鸡中翅清洗干净，在上面划两刀，为了更好的入味。放入水中焯掉血水，捞出备用。

步骤2

焯好的鸡翅放入洋葱，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉腌制15分钟。这段时间可以处理土豆。

步骤3

热锅放入底油，放入点八角花椒，等变颜色后捞出，不喜欢的也可以不加。放入腌制的鸡翅煎一下，两面变色后加入腌制时用的洋葱蒜姜，腌制用的腌汁翻炒。再加入土豆翻炒，土豆易沾锅，可以加入一点水，炒至土豆有点变软，加入高汤或清水，中火炖20分钟左右。期间要不断查看水量和调味。其实最好的办法就是捞出一块尝尝，软烂成度什么就都知道了，也可以先解解馋！哈哈！