自家五香咸鸭蛋

自家五香咸鸭蛋的用料

步骤1

鸭蛋洗净充分晾干，准备一瓶高度白酒。

步骤2

准备花椒一小把，大料2、3颗，桂皮2段，小茴香一小把及2片香叶。

步骤3

小火煮半个小时，分次放入盐，直至饱和，然后晾凉备用。

步骤4

待盐水晾凉后，就把鸭蛋在白酒里打个滚消下毒。然后码放在坛子里。

步骤5

最后倒入盐水放到阴凉处腌制30天，45天最佳！

步骤6

30天的效果。

步骤7

45天效果。

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