自家五香咸鸭蛋
自家五香咸鸭蛋的做法
步骤1
鸭蛋洗净充分晾干，准备一瓶高度白酒。
步骤2
准备花椒一小把，大料2、3颗，桂皮2段，小茴香一小把及2片香叶。
步骤3
小火煮半个小时，分次放入盐，直至饱和，然后晾凉备用。
步骤4
待盐水晾凉后，就把鸭蛋在白酒里打个滚消下毒。然后码放在坛子里。
步骤5
最后倒入盐水放到阴凉处腌制30天，45天最佳！
步骤6
30天的效果。
步骤7
45天效果。